Ｑ．為什麼我們的飲食有如此的重要性，消化也如此？
Ａ．腸是我們的第二層皮膚：會分泌20種不同的神經傳導物、95種5—羥基色胺，調控情緒、胃口、睡眠。腸絨毛的面積相當於一個網球場，腸繫區含有10兆細菌，以黏液調節它的滲透度，淋巴組織的平衡80%依賴腸組織。在人平均壽命的一生中，腸要吸收30噸食物和15萬公升的水。這樣我們就更了解，想要有健康的身體，飲食和營養的重要性。

Ｑ．現在我更了解應該吃得好，但該如何做呢？會不會為時過早？會不會很難進行呢？
Ａ．我建議您先花4天的時間改變飲食，就可以看起來年輕4歲。以下是最重要的原則和進行的方法，這套方法很簡單，也很有效，只要您認真執行就能見效。這一點非常重要，不僅是對您如此，也關係著我的信譽和這本書的可信度，證明這一套細胞發炎老化理論的真實性。以下的4天，必須排除所有會引起發炎的食物，強化抗自由基和Omega-3-6-9（Omega-3系列及Omega-6系列多元不飽和脂肪酸，Omega-9系列單元不飽和脂肪酸）的食物。4天之後，您可以很客觀的看得出來，您的膚色、魚尾紋，情緒、活力等等的改變，發現您自己真的變年輕了！

我們從一個週四開始，進行一場恢復青春之旅。
先量一量您的胸圍、腰圍、臀圍、大腿的尺寸。

週四
晚上7時∼8時，吃一盤阿拉斯加鮭魚，最好是海魚，養殖魚略遜一籌。鮭魚含有豐富的Omega-3。不喜歡鮭魚的人，可以用鮪魚取代，或是其他油質高的魚類，鯖魚、鯡魚都可以。
烤250∼300克鮭魚，加橄欖油，再擠些許檸檬汁。苦苣250克，或其他蔬菜。加橄欖油。


週五
很嚴肅的開始執行下面的食譜——
起床後喝一大杯溫水，在早餐前再喝一杯茶或開水。

早餐
150克鮭魚（非燻鮭魚）+橄欖油+檸檬汁；60∼80克麵包（白麵包除外）+橄欖油；60∼80克乳酪（如果不喜歡乳酪可以橄欖油替代），奶油或酪梨；喝茶、水或藥草茶，不可添加糖或代糖。

午餐
200∼250克生魚片；綠色蔬菜，花椰菜（200∼250克）；1∼2碗番茄蔬菜沙拉。

下午茶
1塊白雞肉或火雞肉或1個酪梨+橄欖油+檸檬，或2塊黑巧克力（濃度70％，切忌牛奶巧克力）。1個葡萄柚或其他水果。

晚餐
魚：250克鮪魚、鯖魚，配洋蔥或番茄+橄欖油+檸檬汁；清燙菠菜（200∼250克）+橄欖油。


週六
繼續加油，應該感覺得出來有效果。

早餐
100克白雞肉或火雞肉+少許橄欖油或炒蛋（3個蛋白，1個蛋黃）+橄欖油，炒蛋也以橄欖油來炒。40∼50克五穀麵包（不可吃白麵包）+橄欖油；60∼80克乳酪。

午餐
250克碳烤鮭魚（如果有烤焦的部分必須刮去，因烤焦處會引起發炎，而且致癌）+橄欖油+檸檬汁；250克四季豆（清燙）+橄欖油；50克五穀麵包（不可用白麵包）+橄欖油+1碗五穀米飯。

下午茶
2塊黑巧克力（濃度70%）和1個蘋果