〈推薦序〉美食當道,縱橫千古 /李台山 〈自序〉為食家們繼絕學 輯一 品味 千載饕客數東坡 陸游食詩千古傳 山家珍饌在清供 張岱口福過半生 全面品享李笠翁 隨園食色甲天下 醒園才子常珍味 梨園中的知味人 畫壇宗師兼食藝 帝王中的美食家 西太后食福無限